Cinnamon Rolls & Tuna Pedas Mayonis rolls

Suka jalan2 sini sebab breadmaker dia sama dgn me.  Recipe pun simple .. tonight me buat Cinnamon Rolls resipi copy from Life is Colorful for my future ref.  Memang sangat sedap dan gebus....

Bahan-bahan (12 Cinnamon Rolls)

Roti

300g tepung roti

50g butter

1 biji telur

50g gula halus

100ml fresh milk

8g dry yeast

1 sudu kecil garam        

Filling (me buat half coz half lagi letak tuna pedas)

2-3 sudu kecil cinnamon powder (ikut suka )

60g gula perang

20g butter-suhu bilik                           

Icing (me tak buat .. makan dgn butter & jem)

50g cream cheese - suhu bilik

20g butter - suhu bilik

60g gula aising

secubit garam

beberapa titik vanila esen

Cara-cara

Masukkan semua bahan-bahan roti ke dalam breadmaker, pilih function uli dan BM akan uli selama 1 jam 30 minit (kalau guna kenwood BM350 function 8).  Selepas 1 jam 30 minit, siap diuli, keluarkan doh, tumbuk utk keluarkan angin. Bulatkan doh dan rehatkan doh selama 10 minit.

Satukan bahan-bahan filling dalam mangkuk kecil. Gaul sebati. 

Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Ambil satu bahagian, canai lebih kurang ukuran 25cm X 20cm. Sapukan separuh bahan-bahan filling yang digaul tadi ke atas doh. Gulung doh dengan kemas. Potong doh kepada 6 bahagian. Letak roll dalam Muffin Cup. Susun atas loyang.

 Ulang langkah di atas untuk separuh lagi doh (kali nie me sapu tuna pedas mayonis pulak). Kemudian biarkan 12 rolls tadi sehingga naik lagi sekali ganda.

Panaskan oven 180 darjah. Bakar selama 10-15 minit.

Sediakan icing. Masukkan semua bahan icing ke dalam mangkuk. Putar guna mixer sehingga berkrim. Sudukan icing ke atas roll yang dikeluarkan panas-panas dari oven. (yg nie me tak buat .. tapi Luqman setakat ni dah makan 3 piece cinnamon roll .. ntah sempat ke tidak utk esok pagi).