Ramadhan Day 4

Sudah masuk hari ke empat puasa. Rasanya macam baru semalam countdown untuk menyambut Ramadhan. Intai2 kerja orang dapur di hari ke 4.

.

Sup Telur Puyuh & Cendawan

...

Resepi tumis air yg simple untuk orang yang mengadu tak sedap perut. Bila mendidih masukkan bahan utama telur puyuh rebus & cendawan. Me masukkan tofu & fishball (sesuka hati apa yg ada dlm fridge), last sekali bila mendidih, tutup api dan masukkan daun bawang & cili.
.

Bawal Tiga Rasa

Menu untuk anak yang baru balik dari asrama .. esok dah nak balik semula.

.

Resepi Bawal Tiga Rasa

Bahan2:

Ikan bawal (goreng kunyit biasa)

.

Bahan2 A (blend)

Cili

Halia

Serai

Bawang putih

Bawang merah

.
Bahan2 lain

Halia (potong memanjang)

Bawang Besar (potong bulat)

Cili merah @ capsicum

Carrot

Serai (ketuk)

Sedikit daun sup/bawang

garam secukup rasa

air asam
.

Tumis serai dan halia, masukkan bahan A yg telah diblend, kacau sampai rempah masak, masukkan air asam dan garam secukup rasa, masukkan bawang besar, carrot dan cili merah/ capsicum, kacau sekejap, matikan api dan masukkan daun sup/bawang. Sedia untuk dihidang.

.

Kerabu Mangga dan Daging Bakar

Resepinya dari blog Tertunailah Hasrat Hati - Kak Ina KL (kak ke? he3)

Saya suka resepi dari blog ni .. selalunya tak mengecewakan.

Daging Bakar

Me just marinate 15 minit dgn Sos Life oriental dan sedikit kicap manis pastu bakar.
.
dan lawannya air asam.
.

Me start masuk dapur jam 6 ptg .. rasa mcm tak sempat jer. Nasib baik, ngam2 jam 7.15 semuanya selesai termasuk shooting .. he3. Pastu yang kat dalam sinki macam tongkang pecah tu biar maid la pulak selesaikan. Yang bestnya semuanya berselera dan tinggal sikit jer untuk sahur. Alhamdulillah tak membazir, penat tapi puas hati tgk anak2 & Mr E makan berselera.