roti jala hijau kuning ... step by step

 Menjala lagi di hari minggu .. kali ni sesaja buat kaler hijau kuning 

and the step by step for my kids reference (in future)

bahan-bahan

blender semua bhg 2 letak dlm dua botol

the step by step

now tgh supper dgn roti jala

si merah chocolate melter ..

Buah2an segar di petik dari ladang AEON juadah berbuka dihari ke 8

mula-mula potong2 semua buah, susun cantik2 dalam piring

lepas tu letak cucuk dia ..

on your mark

.....

...

..

.

get set

.....

...

..

.

GO

.....

...

..

.

yeah .. jom cicah2 chocolate

 

 dan terrasmilah gadget terbaru di dapur

chocolate melter

Sesuai utk kegunaan 2,3 orang cicah2 .. niat sebenar senang nak buat london almond nanti .. tapi tak taulah jadi ke tak nak ke London.

Kalau berminat boleh risik2 di sini kat sini (no comission kay) cuma sizenya agak comel, besar sedikit dari soup bowl tapi kecil sedikit dari bowl corelle .. cukup utk 100++g choc.

lebih baik melempeng dari melempang .. ramadhan 4

wahh .. tajuk tak boleh belah.  Actually hati terasa sedikit panas di penghujung hari semalam.  Tak payahlah kita kisahkan yang tak elok baik kita tengok hasil panas hati semalam.  Tak seekor nyamuk pun kena lempang .. tapi hasilnya me dapat berbuka makan lempeng yang sangat yummy2...

nampak cam telur dadar pun ada .. he3

Resepinya dari blog http://www.tiffinbiru.com/2012/03/lempeng-bawang-goreng.html

Me copy paste utk kegunaan di masa depan ...

Bahan2nya
1 1/2 cawan tepung gandum
1 3/4 cawan air atau secukupnya (me tambah sket sbb pekat)
1 biji telur
1 camca besar mentega, cair dan sejukkan (tak sempat sejukkan agaknya sbb tu nampak berkilat sket)
Garam secukup rasa
1 genggam bawang goreng, diramas hancur
3 tangkai daun sup, hiris halus
Sambal tumis atau sos kegemaran anda sebagai pencicah

Satukan bahan2 diatas kecuali mentega, garam dan bahan pencicah. 

Kacau hingga sebati, masukkan mentega dan perasakan dengan garam secukupnya. 

Kacau rata dan rehatkan 5 minit.

Panaskan non-stick pan bersaiz 10 inci atau ikut saiz non-stick pan yang anda ada. 

Lenser dengan sedikit minyak (me brush butter). 

Tuang 1 1/2 senduk adunan dan ratakan.

Masak hingga permukaan lempeng nampak pucat, kemudian terbalikkan dan masak lagi hingga kuning keemasan. 

Angkat dan lakukan kaedah sama dengan baki adunan tadi. 

Buat hingga siap dan boleh hidangkan bersama sambal atau sos pencicah kegemaran anda...

Me makan dengan baki sambal ikan bilis dan sambal sotong ... pun sedap kalau makan dgn kari ikan. 

Dah dua hari berbuka tak makan nasi, day 3 makan roti jala dengan kari, day 4 makan lempeng .. satu perubahan dari biasanya nak berbuka dengan nasi jer .. kalau gini boleh kurus kot heee .. coz kalau makan nasi bertambah2 banyaknya ..

Menjala di Ramadhan ketiga

Ramadhan pertama me ada kelas sampai petang, Mr E masak kurma, dah buat posting tapi tak keluar entry, akan di post semula.  Ramadhan ke dua semalam makan dekat2 sekolah Angah .. buffet termurah RM13 shj, pun untuk entry akan datang .. entry terkini dulu untuk Ramadhan ke tiga.  Balik office pukul 7, zass sukat bahan2 masuk blender, trrrr, pastu masuk botol, panaskan plate, mula menjala tikar ini.  Kuah kari istimewa ini hasil masakan anakanda Iqin dgn pantauan Mr E yg demam & sakit2 lama yg dtg kembali akibat kurang menjaga pemakanan ...

Resepi & cara2 dari one of my favourite blog 
http://www.dapurkakjee.com/2011/06/roti-jala-selepas-4-tahun.html 
(antara blog wajib singgah kalau buka internet)

BAHAN2NYA: 

2 cawan tepung gandum
1 cawan santan (me guna susu cair susu cair)
1 cawan air
1 biji telor
secubit garam
beberapa titis pewarna kuning telur


(me buat half adunan (kec telur me guna sebiji kecil) dpt about 15 jala size kecil sbb me guna botol yg kecil beli kat daisho)

CARA:
Masuk semua bahan dalam blender dan blender about 3-4 minit sambil sebati. Tuang dalam botol acuan.  Pastu panaskan non stick pan dan oleskan mentega ke seluruh kuali. Biar kuali panas dan mulalah menjala. Bila sekeping sudah masak (me sapu sikit butter kat atas tu supaya nampak berminyak), alihkannya ke pinggan, terbalikkan supaya permukaan atas yang licin mengadap ke bawah. Me jala yg seterusnya kemudian gulung ketat2 yg di angkat tadi, by the time siap gulung, yang di jala sedang elok masak, angkat & jala yg seterusnya. Ulang sampai habis. (Kena simpan dalam bekas kedap udara supaya tidak menjadi kering dan keras).  Sesungguhnya resipi ini sangat mudah, lembut & sedap.

Red + White = Lasagna ..

7 set of lasagna - 3 for Taufiq, 2 for Angah, 1 for my sister and 1 for iqin & abah huh !!!! .. start at 12.45pm (plus time off luka jariku tersepit pintu kereta) .. have to finish and pack by 2.30pm  .. baking hour itself for each set 45 minutes not including preparation of the sauces and 3pm have to make a move to Kuala Selangor & Sabak Bernam.  So can imagine how me melompat in the kitchen .. but finally i'm satisfied, coz both Taufiq & Angah happy (their friend also) and the one in the house also clear just now.

3 ready for packing another 4 in the oven

the cheating white sauce, hee .. opp forgot to add here, i also put in quarter bar mozarella cheese and a cup of milk

the walla red sauce .. half cheat coz also use prego traditional can

Dont ask me for the exact recipe .. the ingredient is as per photo above.  For 7 sets of lasagna, i use 2 cans or prego cheese & herb, 2 cans of prego traditional, 2 x 400g mince meat, 1 can of mushroom .. the rest is what is left in the stock and for oil- enough to cover the bottom of the pot, salt-to the taste ...opps forgot cheedar cheese & parmesan cheese for the topping

Another cheating, or may be this is the reason why the kids love my lasagna .. i only use one lasagna sheet per container to divide the two layer  .. 1st layer red sauce, 1st layer white sauce, lasagna sheet, 2nd layer red sauce, 2nd layer white sauce, cheedar cheese, parmesan cheese  .. meanings that more meat and sauce .. kalau meniaga susah mau untung .. heee...