Mee kuah suka hati

Menu Aidil Adha ketiga.... Yummy2. Actually mee ini merupakan hidangan di rumah ini kalau tetamu tiba2 'ter'datang dalam keadaan tergempar. Mudah senang & bahan2 tidak terikat. Blh juga dihidangkan dgn bihun atau spagetti atau macaroni... Sebab itu ia dinamakan mee kuah sukahati (kalau ada udang boleh masukkan udang .. & jadilah mee kuah udang dan sebagainya.  Tapi based on my trial & error dgn daging la sedap especially bila ada lemak yg tak pecah tu hurmmm..yg diet sila control ..



Bahan2
Mee kuning
Daging & apa2 rencah bahan basah lain sesuka hati
Kobis & apa2 sayur lain sesuka hati
Cili blend
Sos cili kimball
Air asam
Garam & gula
Bwg putih utk tumis

Tumis bwg putih masukan cili masak sampai cili masak masukkan sos cili masak lg sampai pecah minyak masukkan air asam sedikit gula & garam. Pastu masukkan daging (dan bahan2 basah lain) & sedikit air.. Renih sampai daging masak atau mendidih dlm 10 minit api perlahan. Masukkan kuah masak sampai mendidih lbh kurang 10 minit juga, masukkan sayur perasakan garam dan gula biar mendidih sekali lagi..... Tarrra boleh dihidangkan dgn mee yg dicelur dan bahan2 hisan spt telur rebus, daun sup, cili potong & bwg goreng.
posted from Bloggeroid

2 comments:

  1. Nampak mcm sedap.... mesti best ni

    ReplyDelete